IL RONER per la cottura a bassa temperatura.
Un po’ di storia Il nome corretto sarebbe CIRCOLATORE TERMICO A IMMERSIONE. Comunemente lo si conosce come RONER ( nome ricavato dai cognomi dei suoi ideatori Joan Roca e Narcis Caner che lo hanno ideato nel 1997), è l’utensile che serve per la cottura a bassa temperatura. E’ composto da un termostato con una resistenza […]
Cucina a Bassa Temperatura: Preparare Piatti Perfetti con Vantaggi Nutrizionali
La cucina a bassa temperatura è una tecnica culinaria che ha guadagnato sempre più popolarità negli ultimi anni, grazie alla sua capacità di creare piatti deliziosi e nutrienti. In questo articolo, esploreremo i pregi di questa tecnica, in particolare la possibilità di preparare tutto in anticipo e i vantaggi a livello nutrizionale. Inoltre, vi presenteremo […]