Si nomina sempre più spesso il sottovuoto quando si parla di conservazione e cottura salutare perché? Ve lo spiego io : è una tecnica molto semplice e funzionale che offre molti vantaggi, in più garantisce il mantenimento inalterato delle caratteristiche organolettiche dei cibi, anche dopo molto tempo. Ma andiamo ad approfondire la cosa…. Come nasce la tecnica […]
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